Συγγραφέας: Zhang Chaoqin. Πηγή: Ψηφιές

Η ταχεία αύξηση του πληθυσμού και η τάση ανάπτυξης της αστικοποίησης αναμένεται να προωθήσουν και να προωθήσουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη της κάθετης γεωργικής βιομηχανίας. Οι κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις θεωρούνται ότι είναι σε θέση να λύσουν μερικά από τα προβλήματα της παραγωγής τροφίμων, αλλά αν μπορεί να είναι μια βιώσιμη λύση για την παραγωγή τροφίμων, οι ειδικοί πιστεύουν ότι εξακολουθούν να υπάρχουν προκλήσεις στην πραγματικότητα.

Σύμφωνα με αναφορές του Food Navigator και του Guardian, καθώς και των ερευνών από τα Ηνωμένα Έθνη, ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί από τα τρέχοντα 7,3 δισεκατομμύρια άτομα σε 8,5 δισεκατομμύρια άτομα το 2030 και 9,7 δισεκατομμύρια άτομα το 2050. Γνωρίστε και τροφοδοτείτε τον πληθυσμό το 2050, η παραγωγή τροφίμων θα αυξηθεί κατά 70% σε σύγκριση με το 2007 και μέχρι το 2050 η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών πρέπει να αυξηθεί από 2,1 δισεκατομμύρια τόνους σε 3 δισεκατομμύρια τόνους. Το κρέας πρέπει να διπλασιαστεί, αυξάνοντας σε 470 εκατομμύρια τόνους.

Η προσαρμογή και η προσθήκη περισσότερης γης για τη γεωργική παραγωγή μπορεί να μην επιλύσει απαραιτήτως το πρόβλημα σε ορισμένες χώρες. Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει χρησιμοποιήσει το 72% της γης της για τη γεωργική παραγωγή, αλλά πρέπει ακόμα να εισαγάγει τρόφιμα. Το Ηνωμένο Βασίλειο προσπαθεί επίσης να χρησιμοποιήσει άλλες μεθόδους γεωργίας, όπως η χρήση σήραγγων αεροπορικής επιδρομής που απομένουν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο για παρόμοια φύτευση θερμοκηπίου. Ο εκκινητής Richard Ballard σχεδιάζει επίσης να επεκτείνει το εύρος φύτευσης το 2019.

Από την άλλη πλευρά, η χρήση νερού αποτελεί επίσης εμπόδιο στην παραγωγή τροφίμων. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του ΟΟΣΑ, περίπου το 70% της χρήσης νερού είναι για αγροκτήματα. Η αλλαγή του κλίματος επιδεινώνει επίσης τα προβλήματα παραγωγής. Η αστικοποίηση απαιτεί επίσης από το σύστημα παραγωγής τροφίμων να τροφοδοτεί τον ταχέως αναπτυσσόμενο αστικό πληθυσμό με λιγότερους αγροτικούς εργάτες, περιορισμένη γη και περιορισμένους υδάτινους πόρους. Αυτά τα θέματα οδηγούν στην ανάπτυξη των κατακόρυφων αγροκτήματος.
Τα χαρακτηριστικά χαμηλής χρήσης των κάθετων εκμεταλλεύσεων θα φέρουν ευκαιρίες για να επιτρέψουν την παραγωγή της γεωργίας να εισέλθει στην πόλη και μπορεί επίσης να είναι πιο κοντά στους αστικούς καταναλωτές. Η απόσταση από το αγρόκτημα στον καταναλωτή μειώνεται, μειώνοντας ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και οι αστικοί καταναλωτές θα ενδιαφέρονται περισσότερο για πηγές τροφίμων και θα είναι ευκολότερη πρόσβαση στην παραγωγή φρέσκιας διατροφής. Στο παρελθόν, δεν ήταν εύκολο για τους κατοίκους των αστικών να έχουν πρόσβαση σε υγιή φρέσκα τρόφιμα. Οι κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις μπορούν να κατασκευαστούν απευθείας στην κουζίνα ή στο δικό τους κατώφλι. Αυτό θα είναι το πιο σημαντικό μήνυμα που μεταδίδεται από την ανάπτυξη των κάθετων εκμεταλλεύσεων.

Επιπλέον, η υιοθέτηση του κατακόρυφου αγροτικού μοντέλου θα έχει ευρύ αντίκτυπο στην παραδοσιακή γεωργική εφοδιαστική αλυσίδα και τη χρήση παραδοσιακών γεωργικών φαρμάκων, όπως τα συνθετικά λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα θα μειωθούν σημαντικά. Από την άλλη πλευρά, η ζήτηση για συστήματα HVAC και συστήματα ελέγχου θα αυξηθεί για να διατηρήσει τις καλύτερες προϋποθέσεις για τη διαχείριση του κλίματος και των ποταμών. Η κάθετη γεωργία χρησιμοποιεί γενικά ειδικά φώτα LED για την προσομοίωση του ηλιακού φωτός και άλλου εξοπλισμού για να ρυθμίσει την εσωτερική ή εξωτερική αρχιτεκτονική.

Η έρευνα και η ανάπτυξη των κατακόρυφων εκμεταλλεύσεων περιλαμβάνει επίσης την προαναφερθείσα "έξυπνη τεχνολογία" για την παρακολούθηση των περιβαλλοντικών συνθηκών και τη βελτιστοποίηση της χρήσης νερού και ορυκτών. Η τεχνολογία Internet of Things (IoT) θα διαδραματίσει επίσης σημαντικό ρόλο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταγραφή δεδομένων ανάπτυξης φυτών. Η συγκομιδή των καλλιεργειών θα είναι ανιχνεύσιμη και θα παρακολουθείται από υπολογιστές ή κινητά τηλέφωνα σε άλλα μέρη.

Οι κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις μπορούν να παράγουν περισσότερα τρόφιμα με λιγότερους πόρους γης και υδάτινων πόρων και απέχουν πολύ από τα επιβλαβή χημικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα. Ωστόσο, τα στοιβαγμένα ράφια στο δωμάτιο απαιτούν περισσότερη ενέργεια από την παραδοσιακή γεωργία. Ακόμη και αν υπάρχουν παράθυρα στο δωμάτιο, συνήθως απαιτείται τεχνητό φως λόγω άλλων περιοριστικών λόγων. Το σύστημα ελέγχου του κλίματος μπορεί να παρέχει το καλύτερο αναπτυσσόμενο περιβάλλον, αλλά είναι επίσης αρκετά έντονο.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, το μαρούλι καλλιεργείται σε θερμοκήπιο και εκτιμάται ότι απαιτούνται περίπου 250 kWh (κιλοβατρας ώρα) ανά τετραγωνικό μέτρο της περιοχής φύτευσης κάθε χρόνο. Σύμφωνα με τη σχετική συνεργατική έρευνα του Γερμανικού Ερευνητικού Κέντρου DLR, ένα κατακόρυφο αγρόκτημα της περιοχής φύτευσης του ίδιου μεγέθους απαιτεί εκπληκτική κατανάλωση ενέργειας 3.500 kWh ετησίως. Επομένως, ο τρόπος βελτίωσης της αποδεκτής χρήσης ενέργειας θα είναι ένα σημαντικό θέμα για τη μελλοντική τεχνολογική ανάπτυξη των κατακόρυφων αγροκτήματος.

Επιπλέον, οι κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις έχουν επίσης προβλήματα χρηματοδότησης επενδύσεων. Μόλις οι επιχειρηματίες καπιταλιστές τραβήξουν τα χέρια, οι εμπορικές επιχειρήσεις θα σταματήσουν. Για παράδειγμα, ο ζωολογικός κήπος Paignton στο Ντέβον του Ηνωμένου Βασιλείου ιδρύθηκε το 2009. Ήταν ένας από τους πρώτους κατακόρυφους αγρόκτους. Χρησιμοποίησε το σύστημα Verticrop για να καλλιεργήσει φυλλώδη λαχανικά. Πέντε χρόνια αργότερα, λόγω ανεπαρκών επακόλουθων κεφαλαίων, το σύστημα πήγε επίσης στην ιστορία. Η εταιρεία παρακολούθησης ήταν η Valcent, η οποία αργότερα έγινε alterrus, και άρχισε να δημιουργεί μια μέθοδο φύτευσης θερμοκηπίου στον τελευταίο όροφο στον Καναδά, η οποία τελικά τελείωσε σε πτώχευση.